Ας χτίσουμε “γεφυρες”- να ενώσουμε τις δυνάμεις μας
0%
Το Silver leaf είναι μια μονάδα επεξεργασίας βιολογικών τροφίμων και μια επιχείρηση εξαγωγής, η οποία ιδρύθηκε το 1987, από τον Σταύρο Ντάρμο, έναν από τους πρώτους βιοκαλλιεργητές στην Ελλάδα. Σκοπός της επιχείρησης ήταν και είναι να εξάγει τα βιολογικά προϊόντα από το αγρόκτημα μας και από άλλους τοπικούς αγρότες που, με την υποστήριξη και την καθοδήγησή μας, μετατράπηκαν σε μεθόδους βιολογικής καλλιέργειας. Σήμερα η επιχείρηση διοικείται στη δεύτερη γενιά όπου είναι η Σάιλα Ντάρμος και ενώ συνεχίζουμε να υποστηρίζουμε τους ίδιους αγρότες, έχουμε το όραμα να προωθήσουμε τα πράγματα πέρα από τη βιολογική γεωργία και να δημιουργήσουμε την αγορά καθώς και τις γνώσεις για την αναγεννητική καλλιέργεια. Αυτό, νομίζουμε, μπορεί να επιτευχθεί μόνο μέσω της σύνδεσης με ομοϊδεάτες από όλο τον κόσμο. Μέσω εργαστηρίων, έρευνας, υλοποίησης και επικοινωνίας σχετικά με την αναγεννητική γεωργία θα μπορέσουμε να χρησιμοποιήσουμε τις ευκαιρίες που μας δίνει η γεωργία για να αντιμετωπίσουμε τις οικολογικές μας προκλήσεις και να δημιουργήσουμε ένα καλύτερο αύριο.
Το νέο μας λογότυπο αντιπροσωπεύει το στόχο μας να φέρνουμε τους καταναλωτές πιο κοντά στους αγρότες τους και σε εκείνους που μεγαλώνουν και παράγουν τα τρόφιμά τους. Στο συνεχώς μεταβαλλόμενο κόσμο μας, είναι όλο και πιο σημαντικό να ενωθούμε με τους ανθρώπους που μοιράζονται κοινές αξίες. Με αυτόν τον τρόπο ο καθένας μας μπορεί να γίνει ισχυρότερος και να βοηθήσει να χτιστεί ένα καλύτερο αύριο.
η καλλιέργεια της τροφής μπορεί να είναι δύσκολη και η φύση δεν ενδιαφέρεται για τα πρότυπα μεγέθους οπότε ούτε εμείς. Για να καταστήσουμε ορατή την πραγματικότητα της γεωργίας, θέλουμε να δώσουμε στους γεωργούς το λόγο.
Εκτιμούμε τις μικρές αλυσίδες εφοδιασμού. έτσι μπορούμε να ακούσουμε τις ανάγκες και τις επιθυμίες σας. Ολοι όσοι εμπλέκονται στο να συμβεί αυτό, και διευκολύνουν αυτήν την επικοινωνία, είμαστε πολύ ευγνώμονες.
η γεωργία σας φέρνει κοντά στη φύση και θέλουμε να σας φέρουμε κοντά στους αγρότες μας.Να σας δώσουν μια διορατικότητα. να σας συνδέσουν με το φαγητό σας. Γνωρίζοντας πότε και πώς μεγαλώνει, πότε ωριμάζει και πώς συλλέγεται και επεξεργάζεται είναι κάτι που θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας.
Είναι η κινητήρια δύναμη πίσω απο τη silver leaf. Συνεχίζει την επιχείρηση του πατέρα της Σταύρου Δάρμου, πρωτοπόρου και ιδρυτή του silver leaf. Έχοντας σπουδάσει και αποφοιτήσει με πτυχίο στην κοινωνιολογία στη Γερμανία, το όραμά της είναι να δημιουργήσει δομές που προωθούν την οικολογική συμπεριφορά των ανθρώπων, αντί να είναι καταστροφικές, όπως η συμβατική γεωργία. Μαζί με τον ξάδελφό της, τον Πάνο Ντάρμο, δημιούργησε το οικολογικό έργο The Southern Lights, το οποίο επικεντρώνεται στην εξάπλωση της γνώσης της αναγεννητικής και βιώσιμης γεωργίας και διαβίωσης, όπου ξεπερνά το πεδίο της επιχείρησης.
Είναι η σιωπηλή δύναμη στην οικογενειακή επιχείρηση. Όντας μέρος της επιχείρησης των αδελφών της από τα πρώτα χρόνια, φέρνει την εμπειρία της στην ομάδα. Είναι υπεύθυνη για τα πρακτικά θέματα των καθημερινών δραστηριοτήτων, βρίσκετε παντού. Εκτός από ότι έχει ένα πάθος για την κηπουρική καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους θα εκπλαγείτε από την αφθονία του κήπου λαχανικών της. Έχει μερικούς πραγματικούς θησαυρούς γνώσης των προηγούμενων γενεών για να μοιραστεί μαζί σας.
Οι πρακτικές δεξιότητές του δεν έχουν κανένα όριο και η εκμάθηση νέων είναι μέρος του στις καθημερινές του συνήθειες. Εάν υπάρχει κάτι χαλασμένο, όχι μόνο θα τον βρείτε να το επισκευάζει αλλά και να το βελτιώνει. Αυτό ισχύει όχι μόνο για πρακτικά θέματα. Η επιθυμία του να βελτιώνει συνεχώς τη κατάσταση, καθοδηγείται από μια ολιστική προσέγγιση, που φέρνει και στην ομάδα.Τις περισσότερες φορές θα τον βρείτε για αναζήτηση τροφής στο άφθονο βρώσιμο δάσος μας.
Είναι ένας πιστοποιημένος δάσκαλος Περμακουλτούρας και φέρνει την τεράστια γνώση του για την οικολογία και τις μεθόδους αναγεννητικής καλλιέργειας στην ομάδα. Διευκολύνει τη μετάβαση του silver leaf σε ένα σύστημα αγροδασοκομίας. Καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους κάνει εργαστήρια σε πολλές χώρες εντος Ευρώπης και εκτός και παράλληλα συμβουλεύει και σχεδιάζει για άλλα αγροκτήματα.
Είναι ένα πραγματικό ταλέντο όταν πρόκειται για την οργάνωση, την επικοινωνία και τη διαχείριση διαφορετικών καθηκόντων. Αφού σπούδασε αρχιτεκτονική στη Γερμανία, επέστρεψε στην Ελλάδα για να γίνει εθελόντρια στο οικολογικό έργο The Southern Lights και σύντομα έγινε μέρος της ομάδας μας. Θα την βρείτε συχνά να περιπλανιέται στο δάσος και να εξηγεί στους επισκέπτες τις διάφορες πτυχές του αγροδασικού συστήματος του αγροκτήματος μας. Εκτός αυτού, έχει ταλέντο στη διδασκαλία της ελληνικής γλώσσας στους ξένους επισκέπτες που ερωτεύτηκαν τη χώρα.
Αυτό το βίντεο τραβήχτηκε σε διάστημα αρκετών μηνών. Ο αγαπητός μας φίλος και ταλαντούχος παραγωγός βίντεο Σπύρος Βρετάκος, από την TAK Films and Frames, μας συνόδευσε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου του έτους, όταν συγκομίζαμε τις ελιές μας και όταν προμηθευτήκαμε τις ελιές των φίλων αγροτών μας.
Απολαύστε το, μοιραστείτε το και σχολιάστε αν θέλετε !
