Prenons soin de nos corps
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La collection de produits artisanaux Silver Leaf est uniquement composée d’ingrédients issus des terres grecques. Conçus à l’aide de recettes traditionnels et d’ingrédients de premiers choix, ils sont l’essence même de la Grèce mise en bocal ! Un seul objectif nous anime : vous connecter avec la terre, les peuples et leurs traditions.
Tous fabriqués avec le plus grand soin et à l’aide de recettes ayant passé avec brio l’épreuve du temps. Essayez, et goûtez la différence !
La région montagneuse de Sparte offre des conditions optimales, qu’il s’agisse du climat ou des sols. Comme nous, des petites fermes biologiques combinent leur passion pour les arbres aux savoir-faire modernes, ayant recours à des techniques de récolte et de culture optimales, cruciales pour l’obtention d’une huile extra-vierge de très grande qualité.
L’origine, les méthodes de cultivation et l’ensemble du processus jouent un rôle primordial dans la qualité de notre huile d’olive. Nous vérifions la qualité de chacune des olives en laboratoire, nous assurant – et à vous aussi ! – une huile du plus haut standing.
Absolument tous les ingrédients que nous utilisons dans nos produits artisanaux passent par nos petites mains travailleuses. De la ferme à l’assiette, tout est rigoureusement contrôlé.
Un tel processus est très chronophage, mais le palais sent différence.
Trouvez ce produit dans l’un des nombreux magasins ayant décidé de nous faire confiance.
A l’aide du store locator, trouvez le magasin le plus proche de chez vous.
Si aucun magasin n’est disponible à proximité, mettez-nous en contact avec votre épicerie biologique favorite, et nous nous occuperons du reste.
Notre huile d’olive est disponible sous tous types de formats, allant de 250ml à 4 litres.
Cependant, si vous voulez effectuer une commande annuelle dès la fin de la récolte, prenez contact avec un de nos partenaires solidaires.
Vous habitez loin, mais souhaiteriez vous plonger dans le monde de la fabrication de l’huile d’olive ? Réservez dès maintenant un de nos tours pour visiter les fermes, aider à la récolte des olives, ou juste venir les goûter. Et achetez exactement la quantité que vous souhaitez.
250 ml glass bottle
500 ml glass bottle
750 ml glass bottle
1 l bottle glass bottle
3 and 4 liter canister
Le paysage vallonné de la région de Sparte offre des conditions optimales, qu’il s’agisse du climat ou de la composition des sols. La disposition des arbres, en légère pente, assure un bon drainage, indispensable à l’obtention des meilleures olives. Entre parfait timing et récoltes optimales, nos fermiers, tous riches du label biologique, combinent amour pour les arbres, passion et connaissances modernes
Réduire naturellement l’amertume des olives est un processus rigoureux et intensif – un facteur clé dans la différenciation des olives certifiées biologiques des olives conventionnelles. Combiner ce processus à une récolte à la mainet à une sélection précise des olives, assure l’obtention d’une huile au goût exceptionnel.
Des petits fermiers passionnés dédient leur savoir ancestral à produire les meilleures olives. Cultiver une petite quantité d’olives de qualité exceptionnelle, juste suffisante pour subvenir aux besoins de leurs familles, est une partie intégrante de leur culture, qu’ils sont fiers de partager avec les visiteurs et étrangers venus leur rendre visite.
Trouvez ce produit dans l’un des nombreux magasins ayant décidé de nous faire confiance.
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Si aucun magasin n’est disponible à proximité, mettez-nous en contact avec votre épicerie biologique favorite, et nous nous occuperons du reste.
En magasin, nos olives ne sont disponibles que dans des bocaux de 330gr.
Cependant, si vous voulez effectuer une commande annuelle dès la fin de la récolte, prenez contact avec un de nos partenaires solidaires, et emportez vos olives dans un tonneau afin de réduire le packaging. Nous les reprenons même pour les re-remplir.
Vous habitez loin, mais souhaiteriez vous plonger dans le monde de la fabrication de l’huile d’olive ? Réservez dès maintenant un de nos tours pour visiter les fermes, aider à la récolte des olives, ou juste venir les goûter. Et achetez exactement la quantité que vous souhaitez.
330 gr jar
3 +2 kg barrels or tins
Extra Virgin Olive Oil OR Water and Salt (brine)
Les ingrédients de ces tapenades sont issus des collines des Monts Taygetos et Parnonas, entourant l’ancienne ville de sparte. Les herbes sont sauvages, conservant ainsi tous leurs arômes.
Les ingrédients utilisés dans nos tapenades sont de très haute qualité, sélectionnés avec choix. Nous les préparons à la main, ayant recourt à un processus de cueillette spécial, permettant de préserver les arômes et la totalité du goût des olives.
De petits fermiers pratiquant l’agriculture biologique contribuent à la particularité de notre tapenade en y apportant leurs savoirs et passions hérités génération après génération. La recette de cette tapenade est directement issue de notre famille, et de nouvelles saveurs feront leur apparition, pour faire honneur aux nouvelles variété que nous développons dans notre ferme régénérative.
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Si aucun magasin n’est disponible à proximité, mettez-nous en contact avec votre épicerie biologique favorite, et nous nous occuperons du reste.
Vous êtes un grand amateur de notre tapenade, et souhaiteriez souscrire à une livraison annuelle ? Prenez contact avec nos partenaires !
Vous habitez loin, mais souhaiteriez vous plonger dans le monde de nos olives et des herbes arômatiques évoluant dans les montagnes environnantes ? Inscrivez-vous dans un de nos tours pour visiter les fermes, aider à la récolte ou juste participer à une randonnée dans les montagnes à la recherche d’herbes arômatiques. Une fois sur place, libre à vous de vous procurer la quantité que vous souhaitez.
180 gr jar
Kalamon olive paste
Green olive paste
Spicy olive paste
Kalamon olives or Green Olives, Extra Virgin Olive Oil, Balsamic vinegar, Oregano and Garlic, (just in the spicy olive paste: Chili)
La plupart d’entre vous connaissent le Tahini via des recettes telles que les falafels ou le hummus, mais en réalité, il est si versatile qu’il peut être utilisé dans des centaines de recettes, sucrées comme salées ! Il peut être utilisé en marinade, en dressage, dans des desserts ou des sauces, et est très souvent utilisé comme substitut au lait dans la cuisine vegan.
Griller et broyer le sésame à basse température dans un moulin en pierre préserve les arômes naturels et les saveurs du sésame durant l’intégralité du processus. Grâce à ces précautions, nous obtenons un Tahini aux atômes profonds et intenses.
Autrefois, le sésame était cultivé dans les environs de notre ferme, alors qu’aujourd’hui plus personne ne sait que le sésame est fût en réalité et pendant longtemps cultivé en Grèce. Encore plus rares sont ceux ayant déjà eu la chance de voir la magnifique plante qu’est le sésame, son évolution ou encore comment en récolter les graines.
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Vous utilisez de grandes quantités de Tahini et voulez éviter les dizaines de bocaux que cela implique ? Achetez annuellement en gros via nos partenaires solidaires !
Vous habitez loin de nous, mais souhaiteriez voir nos produits et leur fabrication de plus près ? Réservez un de nos tours et rendez visite aux fermiers, aidez à la récolte ou partez juste en randonnée à la recherche d’herbes aromatiques ! Une fois sur place, libre à vous de vous procurer la quantité de produits que vous voulez.
350 gr glass jar
700 gr glass jar
Unpeeled Sesame seeds
Alors que la région de Magne au sud du Péloponnèse manque de plages, ses côtes rocheuses ont l’architecture parfaite lorsqu’il s’agit de la récolte du sel. Ce dernier s’accumule naturellement dans les piscines naturelles formées par les roches, où il est récolté par les habitants du village le plus proche. La région de Magne, bien qu’éloignée du tourisme conventionnel, est une zone reculée regorgeant de paysages ruraux et pittoresques invitant chaleureusement les amoureux de la nature à venir s’y ressourcer.
Ce sel naturel ne peut être plus naturel. Il s’accumule naturellement dans les bassins formés par les roches de la côte, récolté à la main et séché au soleil à l’aide du vent.
span style= »color: #000000; »>Ce sel de mer est un des précieux produits de la région de la péninsule de Magne. Alors qu’elle reste boudée du tourisme de masse, les habitants de cette zone reculée de la Grèce transforment cette problématique en opportunité, en offrant les secrets et richesses de leur région aux voyageurs assez téméraires pour venir les découvrir. C’est avec plaisir et honneur que nous leur apportons tout notre soutien.
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Vous adorez notre sel, et plus une seule de vos recettes ne peut s’en passer ? Evitez les emballages et achetez en gros ! Prenez contact avec nos partenaires, et passez une commande annuelle. . Contacter le partenaire le plus proche de vous.
Vous habitez loin de nous, mais souhaiteriez voir nos produits et leur fabrication de plus près ? Réservez un de nos tours et rendez visite aux fermiers, aidez à la récolte ou partez juste en randonnée à la recherche d’herbes aromatiques ! Une fois sur place, libre à vous de vous procurer la quantité de produits que vous voulez.
160 gr glass jar
Pure sea salt
Herb sea salt
Spicy sea salt with chili
Pure sea salt: Just sea salt
Herb salt: sea salt and a mix of three herbs (Oregano, Rosemary, Thyme)* from organic farming
Chili salt: sea salt, chili* from organic farming
Les herbes aromatiques contenues dans notre huile sont originaires des environs vallonées de l’ancienne ville de Sparte, sur les montagnes de Taygetos et Parnonas. Ces dernières offrent les conditions optimales à l’obtention d’herbes aromatiques intenses, tandis que tous les autres ingrédients sont cultivés dans notre ferme régénérative.
L’origine, les méthodes de culture et le long processus de transformation jouent un rôle primordial dans l’obtention d’une huile de très grande qualité. Chaque feuille de laurier, chaque brindille de romarin ou d’origan passent entre nos mains, et doivent correspondre à nos standards pré-établis.
Absolument tous les ingrédients que nous utilisons dans nos produits artisanaux passent par nos petites mains travailleuses. De la ferme à l’assiette, tout est rigoureusement contrôlé.
Un tel processus est très chronophage, mais le palais sent différence.
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Vous adorez notre huile d’olive aromatisée et souhaiteriez en obtenir une plus grande quantité ? Vous voulez obtenir votre bidon d’huile d’olive dès la fin de la récolte ? Vous souhaitez éventuellement réduire les emballages et acheter en gros ? Veuillez prendre contact avec nos partenaires.
Vous habitez loin, mais souhaitez plonger dans l’univers de la fabrication de l’huile d’olive et de la récolte des herbes utilisées dans le processus de fabrication ? Joignez-vous à nous en vous inscrivant à un de nos tours et rendez visite aux fermiers, aidez à la récolte, ou venez simplement goûter nos produits dès leur fin de fabrication. Et procurez-vous en la quantité que vous voulez !
250 ml glass bottle
500 ml glass bottle
Extra Virgin Olive Oil, oregano, rosemary, bay leaf, garlic infused
Notre vinaigre vin est intégralement conçu à Belos, un petit village à proximité de l’ancienne ville de Korinth, en Grèce, par la famille Gioulis, riche d’une expérience de fabrication artisanale se perpétuant et se perfectionnant depuis déjà trois générations.
L’origine, les méthodes de cultivation et le processus de maturation jouent des rôles primordiaux dans l’obtention d’un vinaigre d’une telle qualité.
Derrière chacun de nos produits, se cachent avant tout des personnes, qui ont décidé de préférer une culture juste à une culture intensive. Ces gens et leurs familles, riche du savoir de leurs ancêtres, méritent d’être mis en lumière. C’est grâce à eux, et avant tout pour eux que Silber Leaf est né, et que nous pouvons vous proposer de tels produits.
Trouvez ce produit dans l’un des nombreux magasins ayant décidé de nous faire confiance.
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Si aucun magasin n’est disponible à proximité, mettez-nous en contact avec votre épicerie biologique favorite, et nous nous occuperons du reste.
Vous adorez notre vinaigre et souhaitez obtenir de plus grandes quantités ? Vous voulez obtenir votre lot directement après la fin de production ? Vous souhaitez éventuellement réduire les emballages et commander en gros ? Veuillez contacternos partenaires.
Sans doutes vivez-vous loin de nous, mais vivre l’expérience de fabriquer nos produits est inoubliable. Mettez les mains à la pâte et inscrivez vous à un de nostours et rendez visite aux fermiers, aidez à la récolte, ou venez simplement tester nos produits directement en sortie de production. Et procurez-vous en la quantité que vous voulez !
250 ml glass bottle
500 ml glass bottle
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